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Channel: Chroniques Vineuses - gastronomie
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Les chiens sauveront-ils le sauvignon de Loire?

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De passage à Chavignol, ce week-end, j'ai pu constater de visu les efforts déployés par les vignerons du Sancerrois pour éliminer les arômes de pipi de chat dans leur Sauvignon: des chiens sont à présent postés dans leurs vignes (en tout cas ici, sur la Côte des Monts Damnés).

On pourra juger de l'efficacité de la mesure dès la récolte 2017, qui s'annonce bonne malgré les gelées de fonds de vallées...

 

IMG_1583.jpg

Photo (c) H. Lalau 2017


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